鉄板焼き ステーキ 湛山
-Shinjuku Tanzan-
お食事コース
Course Meal
料理套餐
※12/24.25只接受聖誕套餐(27000日元)。請諒解。
※照片是圖片。食材和裝盤會根據季節而變化。
※不含稅・服務費 以下價格為主要單價。 店家將分別酌收10%的消費稅和10%的服務費。 請諒解。
※Reservations for 12/24 and 25 are only available for the Christmas course (27,000 yen). Please note.
※The photograph is an image. Ingredients and arrangements may vary depending on the season.
※Excluding tax / service charge The prices below are the main unit price. A 10% consumption tax and 10% service charge will be charged separately. Please kindly note that.
※12/24・25のご予約はクリスマスコース(27000円)のみ承っております。ご了承ください。
※写真はイメージです。食材や盛り付けは季節によって変わります。
※税/サービス料別 以下価格は本体価格です。消費税10%とサービス料10%を別途頂いております。ご了承ください。
[A] ★【湛山コース】12品 本体価格 12,000 yen
★【Tanzan Course Set】12-course base price 12,000 yen
★【湛山套餐】12道菜 實體價格 12,000日元
水槽から直接取り出して目の前で調理する逸品をオマール海老 又は アワビからお選びいただけます。
You can choose from the homard lobster or abalone that directly take up from the aquarium and cook in front of you.
從水槽裏直接取出,在面前烹飪的絕品,您可以從荷馬龍蝦(大螯蝦)或者鮑魚中選擇。
■Hors-d'oeuvre -オードブル hors d'oeuvre 開胃菜-
・オードブル3種 / 3 Kinds of hors-d'oeuvres / 開胃菜3種
■Entrée -アントレ Appetizer 前菜-
・本日の一品 旬のスープ / Today's Dish Seasonal Soup / 今天的菜 時令湯
■Legumes -レギューム Vegetables 蔬菜
・野菜焼き / Grilled Vegetables / 烤蔬菜
■Poisson -ポワゾン Fish Dish 魚菜-
・活アワビ 又は活最高級オマール海老 (+5000円) 伊勢海老に変更可能(要2日前までに予約注文)
・Live Abalone or Highest-grade Live Homard Lobster (+5000 yen) Can be changed to Ise Lobster (reservation required 2 days in advance)
・鮮活鮑魚 或 最高級活荷馬龍蝦 (+5000日元) 可以更改為伊勢蝦 (需要提前2天預訂)
■Viande -ヴィヨンド Meat Dish 肉菜-
・A4ランク黒毛和牛サーロインステーキ / A4 Wagyu Beef Sirloin Steak or / A4和牛 沙朗肉排 或
(+2000円) A5ランク黒毛和牛ヒレステーキ / A5-rank Black Wagyu Beef Fillet Steak / A5級黑毛和牛 菲力牛排
(+3000円) 最上級A5ランク黒毛和牛シャトーブリアンステーキ / Superb A5-rank Black Wagyu Beef Chateaubriand / 最高級A5級黑毛和牛 夏托勃里昂肉排
(+4000円) 松阪牛ステーキ (数量限定) / Matsusaka Beef Steak (Quantity Limited) / 松阪牛肉肉排 (限量)
■Salade -サラダ Salad 沙拉-
・色彩サラダ / Colorful Salad / 七彩沙拉
■Garniture -ガルニチュール Garnish 配菜-
・ガーリックライス又はライス / Garlic Rice or Rice / 大蒜炒飯 或 大米飯
■Soupe -スープ Soup 湯-
・味噌汁 香の物 / Miso Soup with Pickles / 味噌湯 醬菜
■Dessert -デセール Dessert 甜點-
・本日のデザート / Today's Dessert / 今天的甜點
■Café ou Thé - カフェ Cafe 咖啡-
・コーヒー又は紅茶 / Coffee or Tea / 咖啡 或 茶
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[B] ★【湛山スペシャルコース】13品 本体価格 15,000 yen
★【Tanzan Special Course Set】13-course base price 15,000 yen
★【湛山特選套餐】13道菜 實體價格 15,000日元
当店一番人気。オマール海老とアワビを欲張りに両方お楽しみいただけます。フランス産の最高品質のフォアグラやさらにA-5ランク国産黒毛和牛のステーキはこの上ない味わいをお客様にご提供いたします!!
Most popular in our shop. You can enjoy both homard lobster and abalone greedily.
The highest quality foie gras from France and the A-5 rank Japanese Black Wagyu beef steak will provide you with the best taste! !
本店最受歡迎。您既可以貪婪地享受荷馬龍蝦和鮑魚。
法國產最高品質的鹅肝和A-5級國產黑毛和牛牛排,為您提供最美味的口味!
■Hors-d'oeuvre -オードブル hors d'oeuvre 開胃菜-
・オードブル3種 / 3 Kinds of hors-d'oeuvres / 開胃菜3種
■Entrée -アントレ Appetizer 前菜-
・本日の一品 / Today's Dish / 今天的菜
■Legumes -レギューム Vegetables 蔬菜
・野菜焼き / Grilled Vegetables / 烤蔬菜
■Poisson -ポワゾン Fish Dish 魚菜-
・活 アワビ / Live Abalone / 鮮活鮑魚
・活 最高級オマール海老 (+5000円) 伊勢海老に変更可能(要2日前までに予約注文) /
・Highest-grade Live Homard Lobster (+5000 yen) Can be changed to Ise Lobster (reservation required 2 days in advance) /
・最高級活荷馬龍蝦 (+5000日元) 可以更改為伊勢蝦 (需要提前2天預訂)
■Viande -ヴィヨンド Meat Dish 肉菜-
・A5ランク和牛サーロインステーキ / A5 Wagyu Beef Sirloin Steak or / A5和牛 沙朗肉排 或
(+3000 yen) 最上級A5ランク黒毛和牛シャトーブリアンステーキ / Superb A5-rank Black Wagyu Beef Chateaubriand / 最高級A5級黑毛和牛 夏托勃里昂肉排
(+4000 yen) 松阪牛ステーキ(数量限定)/ Matsusaka Beef Steak (Quantity Limited) / 松阪牛肉排 (限量)
■Salade -サラダ Salad 沙拉-
・色彩サラダ / Colorful Salad / 七彩沙拉
■Garniture -ガルニチュール Garnish 配菜-
・ガーリックライス又はライス / Garlic Rice or Rice / 大蒜炒飯 或 大米飯
■Soupe -スープ Soup 湯-
・味噌汁 香の物 / Miso Soup with Pickles / 味噌湯 醬菜
■Dessert -デセール Dessert 甜點-
・本日のデザート / Today's Dessert / 今天的甜點
■Café ou Thé - カフェ Cafe 咖啡-
・コーヒー又は紅茶 / Coffee or Tea / 咖啡 或 茶
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[C] ★【肉づくしコース】12品 本体価格 18,000 yen
★【Meaty Course Set】12-course base price 18,000 yen
★【多肉菜套餐】12道菜 實體價格 18,000日元
肉メインでお召し上がりたいお客様にお勧めする、お肉増量のコース。ステーキや握りなど、様々な形で最高級の牛肉をご堪能頂けます。
Recommended for customers who want to eat meat. You can enjoy the finest beef in various forms such as steak and nigiri zushi.
推薦給想吃肉的顧客。 您可以享用各種形式的上等牛肉,例如牛排和握肉壽司。
■Hors-d'oeuvre -オードブル hors d'oeuvre 開胃菜-
・オードブル3種 / 3 Kinds of hors-d'oeuvres / 開胃菜3種
■Entrée -アントレ Appetizer 前菜-
・本日の一品 / Today's Dish / 今天的菜
■Legumes -レギューム Vegetables 蔬菜
・野菜焼き / Grilled Vegetables / 烤蔬菜
■Soupe -スープ Soup 湯-
・コンソメスープ / Consommé Soup / 法式清湯
■Salade -サラダ Salad 沙拉-
・チーズと温泉卵のシーザーサラダ / Caesar Salad with cheese & Soft-boiled Egg / 起司和溫泉雞蛋的凱撒沙拉
■Viande -ヴィヨンド Meat Dish 肉菜-
・黒毛和牛サーロイン250g【様々な食べ方で】 牛の握り2貫・ミルフィーユ仕立て、等 /
Black Wagyu Beef Sirloin 250g [in Various ways to eat] Hand-shaped Meat Sushi 2 pc / Meat Millefeuille Style, etc. /
黑毛和牛沙朗肉 250g【各種各樣的吃法】 握肉壽司 2個 / 肉類千層糕 等
■Garniture -ガルニチュール Garnish 配菜-
・シラス入りガーリックライス / Garlic Rice with Whitebait / 吻仔魚大蒜炒飯
・味噌汁 香の物 / Miso Soup with Pickles / 味噌湯 醬菜
■Dessert -デセール Dessert 甜點-
・本日のデザート / Today's Dessert / 今天的甜點
■Café ou Thé - カフェ Cafe 咖啡-
・コーヒー又は紅茶 / Coffee or Tea / 咖啡 或 茶
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[D] ★【最上級鉄板焼きコース】12品 本体価格 23,000 yen
★【The Top-grade Teppanyaki Course Set】12-course base price 23,000 yen
★【最高級的鐵板燒套餐】12道菜 實體價格 23,000日元
店が贈る最上級の夜。高級部位A-5国産牛のシャトーブリアンステーキとA5和牛サーロインステーキを欲張りに両方お楽しみいただけます。
The finest night given by the store. You can greedily enjoy both the high quality parts A-5 domestic beef Chateaubriand steak and A5 Wagyu beef sirloin steak.
我們餐廳贈送的最好的夜晚。 您可以同時享用優質的A-5國產夏托勃里昂牛肉牛排和A5和牛牛肉沙朗牛排。
■Hors-d'oeuvre -オードブル hors d'oeuvre 開胃菜-
・オードブル3種 / 3 Kinds of hors-d'oeuvres / 開胃菜3種
■Legumes -レギューム Vegetables 蔬菜
・京野菜の鉄板焼き / Kyoto's Vegetables Teppanyaki / 京都蔬菜鐵板燒
■Poisson -ポワゾン Fish Dish 魚菜-
・生ウニとほうれん草、フォアグラのバター焼き バゲット添え /
Raw Sea Urchin & Spinach, Butter Grilled Foie Gras with Baguette /
生海膽和菠菜,黃油烤鵝肝醬 配麵包片
・タラバガニとアワビの塩釜焼き トリュフソース
(+5000円) タラバガニかアワビを伊勢海老に変更可能(要2日前までに予約注文) /
Salt-crust-baked King Crab & Abalone with Truffle Sauce
(+5000 yen) King Crab or Abalone can be changed to Ise Lobster (reservation required 2 days in advance) /
・鹽殼烘烤帝王蟹和鮑魚 佐鬆露醬
(+5000日元) 帝王蟹或鮑魚可以更改為伊勢蝦 (需要提前2天預訂)
■Viande -ヴィヨンド Meat Dish 肉菜-
・A5和牛サーロインステーキ / A5 Wagyu Beef Sirloin Steak / A5和牛 沙朗肉排
・最上級A5和牛シャトーブリアンステーキ (+3000円) 松阪牛ステーキ(数量限定)/
Superb A5-rank Wagyu Beef Chateaubriand Steak (+3000 yen) Matsusaka Beef Steak (Quantity Limited) /
最高級A5級和牛 夏托勃里昂肉排 (+3000日元)松阪牛肉排 (限量)
・最上級黒毛和牛ロースのすき焼き仕立て /
Superb A5-rank Black Wagyu Beef Sukiyaki Style / 最高級A5級黑毛和牛 壽喜燒風格
■Garniture -ガルニチュール Garnish 配菜-
・ガーリックライス又はライス / Garlic Rice or Rice / 大蒜炒飯 或 大米飯
・味噌汁 香の物 / Miso Soup with Pickles / 味噌湯 醬菜
■Dessert -デセール Dessert 甜點-
・本日のデザート / Today's Dessert / 今天的甜點
■Café ou Thé - カフェ Cafe 咖啡-
・コーヒー又は紅茶 / Coffee or Tea / 咖啡 或 茶
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[E] ★【期間限定 / 湛山VIPコース】12品 本体価格 27,000 yen
★【Limited-time Offer / Tanzan VIP Course Set】12-course base price 27,000 yen
★【限期 / 湛山VIP套餐】12道菜 實體價格 27,000日元
店が贈る最上級の夜。高級部位A-5国産牛のシャトーブリアンステーキとA5和牛サーロインステーキを欲張りに両方お楽しみいただけます。
The finest night given by the store. You can greedily enjoy both the high quality parts A-5 domestic beef Chateaubriand steak and A5 Wagyu beef sirloin steak.
我們餐廳贈送的最好的夜晚。 您可以同時享用優質的A-5國產夏托勃里昂牛肉牛排和A5和牛牛肉沙朗牛排。
■Hors-d'oeuvre -オードブル hors d'oeuvre 開胃菜-
・オードブル3種 / 3 Kinds of hors-d'oeuvres / 開胃菜3種
■Legumes -レギューム Vegetables 蔬菜
・京野菜の鉄板焼き / Kyoto's Vegetables Teppanyaki / 京都蔬菜鐵板燒
■Poisson -ポワゾン Fish Dish 魚菜-
・生ウニとほうれん草、フォアグラのバター焼き バゲット添え /
Raw Sea Urchin & Spinach, Butter Grilled Foie Gras with Baguette /
生海膽和菠菜,黃油烤鵝肝醬 配麵包片
・タラバガニとアワビの塩釜焼き トリュフソース
(+5000円) タラバガニかアワビを伊勢海老に変更可能(要2日前までに予約注文) /
Salt-crust-baked King Crab & Abalone with Truffle Sauce
(+5000 yen) King Crab or Abalone can be changed to Ise Lobster (reservation required 2 days in advance) /
・鹽殼烘烤帝王蟹和鮑魚 佐鬆露醬
(+5000日元) 帝王蟹或鮑魚可以更改為伊勢蝦 (需要提前2天預訂)
■Viande -ヴィヨンド Meat Dish 肉菜-
・A5和牛サーロインステーキ / A5 Wagyu Beef Sirloin Steak / A5和牛 沙朗肉排
・最上級A5和牛シャトーブリアンステーキ (+3000円) 松阪牛ステーキ(数量限定)/
Superb A5-rank Wagyu Beef Chateaubriand Steak (+3000 yen) Matsusaka Beef Steak (Quantity Limited) /
最高級A5級和牛 夏托勃里昂肉排 (+3000日元)松阪牛肉排 (限量)
・最上級黒毛和牛ロースのすき焼き仕立て /
Superb A5-rank Black Wagyu Beef Sukiyaki Style / 最高級A5級黑毛和牛 壽喜燒風格
■Garniture -ガルニチュール Garnish 配菜-
・ガーリックライス又はライス / Garlic Rice or Rice / 大蒜炒飯 或 大米飯
・味噌汁 香の物 / Miso Soup with Pickles / 味噌湯 醬菜
■Dessert -デセール Dessert 甜點-
・本日のデザート / Today's Dessert / 今天的甜點
■Café ou Thé - カフェ Cafe 咖啡-
・コーヒー又は紅茶 / Coffee or Tea / 咖啡 或 茶
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※写真はイメージです。食材や盛り付けは季節によって変わります。
※税/サービス料別 以下価格は本体価格です。消費税10%とサービス料10%を別途頂いております。ご了承ください。
※The photograph is an image. Ingredients and arrangements may vary depending on the season.
※Excluding tax / service charge The prices below are the main unit price. A 10% consumption tax and 10% service charge will be charged separately. Please kindly note that.
※照片是圖片。食材和裝盤會根據季節而變化。
※不含稅・服務費 以下價格為主要單價。 店家將分別酌收10%的消費稅和10%的服務費。 請諒解。