鉄板焼き ステーキ 湛山
-Shinjuku Tanzan-
単品
A La Carte Menu
追加單項菜單
- 前菜・サラダ / Appetizer / 開胃菜 -
・オードブル盛り合わせ
Assortment of appetizers / 開胃菜拚盤
\1.600
・シェフお勧めオードフルの盛り合わせ*日替わり*
The chefs special assortment of appetizers *Menu of the day*
廚師推薦 今天的開胃菜拚盤
\3.500
・コンビネーションサラダ\
Combination salad / 五顏六色的蔬菜色拉
\1.500
・ベーコンのシーザーサラダ\
Bacon Caesar Salad /培根的凱撒沙拉
\1.800
ーブレッド(パン) / Bread / 麵包-
・パン / Bread / 麵包
￥400
・ガーリックパン / Garlic bread / 蒜香吐司
\600
・生うにとほうれん草 バケット添え
Raw Sea urchin and spinach With baguette / 海膽和菠菜 配長麵包
\3.000
ーライス/Rice/飯ー
・特製ガーリックライス / Specially Garlic rice / 特色的蒜香炒飯
\900
・特製五目チャーハン / Specially Mixed Fried Rice / 特色的什錦炒飯
\1.500
・薩摩芋のスープ / Sweet Potato Soup / 红薯的濃湯
\1.200
・コンソメスープ（数量限定）/ Consomme Soup( limited number) / 法式清湯(數量有限)
\1.200
・ビーフシチュー /Beef stew / 紅酒燉牛肉
\1.500
-シーフード / Seafood / 海產品-
・金目鯛のグリル クリームソース
Gilled golden eye snapper with cream sause
烤金眼鯛魚 蘸奶油醬
\1.600
・広島県産牡蠣とホタテのソテー（ほうれん草とベーコン）
Sauteed oyster from hiroshima and scallop (spinach and bacon)
広島県產的牡蠣和扇貝的嫩煎（菠菜和臘肉）
\2.700
・天使海老と大粒ホタテの鉄板焼 ジェノベーゼソース
Highest grade shrimp and large scallop Teppanyaki with Genovese sauce
高級蝦和大顆扇貝的鐵板燒 配吉諾維斯醬
\2.800
・タラバガニの鉄板焼
Red king crab Teppanyaki / 帝王蟹的鐵板燒
\5.000
・活黒鮑のステーキ
Live Abalone Steake / 鮮活的黑鮑魚排
\7.000
・活オマール海老の鉄板焼
Live Homard Lobster Teppanyaki / 鮮活奧馬爾蝦的鐵板燒
\9.000
・活伊勢海老の鉄板焼き【数量限定】
Live Ise Lobster Teppanyaki 【Limited number】/ 鮮活伊勢蝦的鐵板燒【數量有限】
\12.000
・真鯛の昆布〆カルパッチョ【数量限定】
Red snapper with Kobujime Carpaccio/
\2.700
・ホタテのテリーヌ【数量限定】
Scallop terrine【Limited Number】/
\2.700
-ステーキ/steake/牛肉排 -
・最上級黒毛和牛 焼しゃぶ仕立て or すき焼き仕立て
Premium wagyu (black kuroge beef)grilled shabu-shabu or grilled Sukiyaki
最高級級黑毛和牛
\4.000
・特製サーロインステーキ(100g)
Special Sirloin Steake(100g) / 特製的沙朗肉排 (100g)
\7.000
・最上級サーロインステーキ(100g)
Superlative Sirloin Steake(100g) / 最高級的沙朗肉排 (100g)
\8.000
・特製ヒレステーキ(100g)
Special Tenderloin Steake(100g) / 特製的菲力牛排 (100g）
\8.400
・最上級シャトーブリアンステーキ(100g)
Superlative Chateaubriand steak(100g) / 最高級夏托勃裏昂肉排(100g)
\9.800
・Ａ5ランク黒毛和牛の赤ワイン煮込みA5
ranked wagyu beef Bourguignon / A5級黑毛和牛的紅酒燉牛肉
\2.700
・松阪牛 サーロイン【100ｇ】
Matuzakagyu Sirlon (100g) / 鬆阪牛肉 沙朗肉排 (100g)
\11.000
・松阪牛 ヒレ【100ｇ】
Matuzakagyu Tenderloin (100g) / 鬆阪牛肉 菲力牛排 (100g)
\13.000
・松阪牛 最上級シャトーブリアン【100ｇ】数量限定
Matuzakagyu Superlative Chateaubriand steak【100g】Limited number
鬆阪牛肉 最高級夏托勃裏昂肉排 (100g)
\15.000
・銘柄牛の食べ比べ【各種50ｇ】To taste Branded Beef (each beef 50g)
・黒毛和牛サーロイン、ヒレ、松阪牛
Premium Wagyu beef Sirloin,Fillet and Matuzakagyu
黑毛和牛 沙朗,菲力肉排，鬆阪牛肉排 嚐一嚐那邊喜歡？
\15.000
※コースのお客様のみ10000円での御提供
Served only for course menu customors for extra ￥10000
套餐的顾客限定 +¥10000
・最高級フォアグラのソテー
Superlative Foie Gras Saute /最高级的香煎肥鹅肝
￥２.700
- デザート/Dessert/甜點 -
・クリームブリュレ
Cream Brulee / 布蕾
\600
・季節のシャーベット
Seasonal Sherbet / 應季水果的冰激淩
\800
・デザートの盛り合わせ
Assortment of Desserts / 甜品的拚盤
\2.500
・誕生日用デザート付プレート
Dessert Plate for birthday / 聖誕節專門的甜品拚盤
\3.500